Saturday, June 13, 2009
Friday, June 12, 2009
Apam marmar lagi
Sagu Gula Melaka
Sedap sungguh sagu gulamelaka ni. Tambah ketulan ais, makan tak ingat dunia. Nyaman ja masuk tekak.Kegemaran hubby dan anak-anak. Hubby makan 3 ketul sekali gus dan hirup sirapnya sampai habis.
Tak jemu memakannya.
Resipi biasa ja.Sagu yang dimasak(rendam dulu 2 jam).Tapis dan siramkan dengan air sejuk. Masukkan dalam acuan. Sediakan sirap gula melaka dengan memasak gula melaka dalam air dan daun pandan.Untuk santan mek guna santan kotak rendah lemak yang ditaruk sedikit garam.
Jalan-jalan ke Pulau Pinang
Cuti sekolah hari tu hubby ada urusan di Pulau Pinang, jadi sempena cuti sekolah ni, anak-anak minta nak ikut sama. Nak pegi lama pun tak seronok sebab anak no 2 tak cuti. Jadi kami pegi semalaman ja la.Hubby tempah dua bilik kat RECSAM. Cantik biliknya dan berpatutan pula sewanya. Dekat pula dengan kafeteria yang menyediakan belbagai makanan yang sedap dan dengan harga yang berpatutan.
Bilik yang selesa.Ada TV set, 2 buah meja tulis dan 2 buah almari. Sebab yang double dah fully booked jadi kami ambil 2 bilik single.
Tuesday, June 9, 2009
Puding koko Cream crackers
Hari ni anak sedara hubby yang baru kahwin nak datang. Tak tau apa nak masak sebagai pemanis mulut untuk pasangan yang berdarah manis tu. So fikir punya fikir gunalah bahan-bahan yang mana ada. Jadi buat lah puding cream crackers ni. Resipi sama je dengan resipi puding krim kraker peach tu. Cuma peach digantikan dengan 1 sudu besar serbuk koko yang dikisar bersama susu cair, telur dan 6 keping biskut cream crackers.
Monday, June 8, 2009
Kari Kepala Ikan
Kelmarin hubby nak makan kari kepala ikan. Sebab dia kerja so dia suruh la mek buat.Mek pun buat ikut resipi orang utara.Mujur la jadi.
Inilah resipi yang mek guna:
Bahan-bahan:
- Kepala ikan
- 11/2 paket rempah kari dari 3 jenis jenama (1/2 peket dari setiap satu)
- 1 mangkuk sederhana santan
- garam dan gula
- 2 sudu besar air asam jawa
- 1 helai daun pandan-optional
- 2 sudu besar minyak
Bahan tumis;
- 1/2 sudu teh halba campur
- 1 ulas bawang merah-hiris
- 2 ulas bawang putih-mesin
- 3-4 ulas bawang merah-mesin
- 2 tangkai daun kari
- Cili mesin (ikut pedas) -mek letak 1 sudu besar
Cara-cara memasak:
- Panaskan minyak dan tumis bawang merah,halba campur dan daun kari sehingga layu.
- Masukkan bawang putih dan merah yang telah dimesin halus.
- Masukkan cili mesin dan tumis sekejap.
- Masukkan serbuk kari yang telah dicampur sedikit air. Tumis sehingga betul-betul masak -mek selalu tumis selama 5 minit.
- Setelah naik minyak, masukkan kepala ikan yang telah dibersihkan dan renihkan sekejap.
- Kemudian masukkan daun pandan dan santan. Tunggu sehingga mendidih dan dikacau sekali-sekala supaya santan tidak berketul.
- Masukkan garam,gula danair asam. Rasa masin, manis dan masamnya.
- Kecilkan api dan renehkan sehingga naik minyak. Angkat.
Sotong paprik
Mek guna resipi biasa ja.Taruk sotong,sayur-sayuran, bawang putih, bawang merah, bawang besar, cili mesin, sos cili,kicap manis,kicap pekat manis, serai, halia, daun limau purut, cili merah, cili padi, sos tiram,madu.Sedap la bagi tekak kami sekeluarga. Tapi gambar tak lawa. Mek tak pandai nak posing lawa-lawa.Guna pun kamera handphone.
Sunday, June 7, 2009
Saturday, June 6, 2009
Kue Teow goreng ringkas
Malam tadi anak sulung mek teringin nak makan kue teow goreng.Kalau ikut dia nak beli ja kat medan selera tu, tapi suami lebih suka goreng sendiri.Jadi masa kami dok habis kan makanan kat medan selera, suami mek pegi pasaraya Giant beli bahan-bahan untuk goreng kue teow.Suami mek dulu pernah berniaga jual mee,bihun dan kue teow goreng.Jadi dia memang pandai la masak benda-benda macam ni. Tapi malam tadi dia masak ringkas ja sebab bahan-bahan tak cukup.Kalau masa berniaga dulu suami mek kata dia mesti taruk kacang tumbuk masa goreng mee atau bihun.Nanti ada rasa lemak-lemak sikit.
Kue Teow goreng ringkas (sukatan mek tak pasti,sebab agak-agak ja)
- Sebungkus kue teow (basuh dengan air panas dan tos)
- 2 ulas bawang besar
- 3 ulas bawang putih
- Cabai kering (ikut pedas)
- Stok daging/ayam -sedikit saja(boleh guna yang kiub tu)
- Bebola ikan-potong dua
- Sayur -sawi,taugeh,carrot atau apa yang ada-potong
- Isi ayam atau-potong kecil-kecil daging (yang ni suami guna daging kerbau)
- 1 biji telur
- Kicap lemak manis-ikut kesesuaian rasa
- Gula
- (Garam tak letak sebab kicap dan stok ayam dah masin)
- Minyak masak
Hiasan:
- Daun bawang/Daun sup-potong
- Bawang goreng
- Lada merah-dihiris halus
- Tomato-dihiris nipis
Cara-cara:
- Bawang besar,bawang putih dan lada kering dimesin berasingan.
- Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau.
- Masukkan cili yang dimesin, tumis sampai pecah minyak.
- Masukkan stok ayam, kicap,garam dan gula secukupnya.
- Masukkan bebola ikan dan ayam atau daging dan sedikit air.Biarkan mendidih sekejap.
- Selepas itu masukkan kue teow dan sayur-sayuran. Gaul sebati.
- Kaiskan kue teow ke tepi dan pecahkan telur dalam kuali. Tutup telur dengan kue teow dan biarkan sekejap.
- Gaul sebati, rasa masin manisnya dan angkat.
- Hidangkan bersama bahan hiasan dan sambal kicap kalau suka.
Suami mek kalau makan kue teow/bihun atau mee goreng mesti ada sambal kicap.
Bahan sambal kicap:
- 3-4 biji cili api
- Kicap lemak manis
- Limau nipis-sebelah (atau kalau takde guna ja cuka)
- 1 sudu kecil minyak zaiton
cara membuatnya:
- Cili padi dipotong kecil-kecil.
- Masukkan ke dalam mangkuk, campurkan kicap, perahan limau nipis dan minyak zaiton.
- Gaul sebati. Seeloknya dibuat sambal kicap dulu sebelum menggoreng kue teow supaya rasa kicap dan asam limau meresap ke dalam cili. Sedap tau
Subscribe to:
Posts (Atom)